Традиционные японские ножи серии Keiko изготовлены из высококачественной нержавеющей стали, их лезвия остаются острыми долгое время. Ручки ножей выполнены из высокопрочного пластика и нержавеющей стали. Универсальный блок набора ножей изготовлен из керамики. Он позволяет хранить ножи в различном количестве и в произвольном порядке. Пластиковые волокна не тупят ножи и легко моются.